我市砂糖桔等柑桔类水果已经进入采收阶段，各洗果场也开工生产。因市面上的果蜡（食品添加剂）的质量参差不齐，为保障各位业主在法律和标准框架下经营，促进我市砂糖桔产业健康发展，荔浦市食品药品监督管理局特制定《荔浦市新鲜水果初加工中食品添加剂使用指南》，具体规定如下：

1.本指南根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760－2014）等整理。

2.根据 GB2760－2014，新鲜水果允许使用的食品添加剂有：被膜剂、防腐剂、乳化剂、抗氧化剂、稳定剂等食品添加剂，应严格按该标准允许的范围和用量使用食品添加剂。

（1）新鲜水果允许使用的食品添加剂品种有：巴西棕榈蜡，ε一聚赖氨酸盐酸盐。

（2）经表面处理的新鲜水果允许使用的食品添加剂品种有：对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐），二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠，聚二甲基硅氧烷及其乳液，联苯醚（又名二苯醚）（仅限柑桔类），硫代二丙酸二月桂酯，吗啉脂肪酸盐果蜡，氢化松香甘油酯，肉桂醛，山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘 40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘 60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘 65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘 80），山梨酸及其钾盐，松香季戌四醇酯，稳定态二氧化氯，乙氧基喹，蔗糖脂肪酸酯，紫胶（又名虫胶）（仅限柑桔类水果）。另有复配食品添加剂通则（GB26687—2011）的复配被膜剂。

（3）除上述规定可以按标准要求添加的食品添加剂外，新鲜水果不得添加食用香料、香精、色素（着色剂）、甜味剂等物质。

3.食品添加剂应从正规渠道购进，标签符合食品安全法的有关规定，并查验供货者的证照和产品合格证明，另外双方还可以签订质量保证协议。

4.新鲜水果初加工中使用农药等投入品的，应严格按照农药登记规定的使用范围、使用方法和使用剂量执行。

5.在水果初加工中违规使用食品添加剂或其他农业投入品及禁止添加的物质的，我局将按照相关法律法规给予严肃处理；情节严重的，将移送公安部门调查处理。

6.采购、收购柑桔等农产品，应索取产地证明、购货凭证、合格证明文件等可追溯证明材料

此外，我市食品药品监督管理局还对各果蜡经营、使用单位下发了《关于加强对果蜡产品质量安全查验的通知》。

经食品药品监督管理局监测，目前在我市销售与使用的果蜡类产品中，存在添加工业松香树脂和 OP–10 等物质，产品不符合食品安全标准。

根据《中华人民共和国食品安全法》第五十条、五十三条、六十条规定，食品（含食用农产品、食品添加剂）生产经营者应当履行产品进货查验义务。

为保障食品安全，维护我市砂糖桔产业的健康发展，请各果蜡产品销售商、各洗果场（柑桔打蜡厂）对销售或采购使用的果蜡产品，必须加强查验是否含有马来松香树脂、OP–10 等非法添加物及其他不符合食品安全标准的项目，凡未依法履行上述查验义务的，经查实后将承担相应法律责任。

食品药品监督管理局近日将对市场上的果蜡产品进行抽样检测，对销售或使用不合格或含有非法添加物的果蜡产品经营户依法进行处罚或公开曝光。